多加这一步,让红烧带鱼更加美味

来源:中国聚焦期货配资 网 2019-05-05 15:58:53


    今天,想要给大家分享一下我日常做带鱼的方法和诀窍。很多人虽然都比较喜欢吃带鱼,但是总是做不好,要不就是腥味毕竟严重,要不就是味道不够合适,很多人因为处理不到位不敢给孩子出,怕伤到孩子,其中综合多种情况来说,都是因为带鱼前期工作没有做好哦,今天教你一个最简单的方法,让你做带鱼更好吃。

    带鱼是非常具有使用价值的,没有很多的脂肪,含营养成分高,人吃带鱼的时候对人体健康是非常大的,特别是在秋冬季节的时候带鱼是最合适的食用时间,那叫一个鲜美。到处都是宝贝,各个地方价值都非常高,让人也非常喜欢这道美食。

    带鱼到底该怎么吃更加好呢?其实带鱼的做法有很多,而且整体的方法都是非常简单方便的,带鱼可以炖、炸、煎、火锅等等各种各样的都是非常合适的选择,那么今天给大家介绍的是一个非常简单的制作方法,绝对让你赞不绝口的美食。

    首先材料准备:带鱼、姜、葱姜蒜、辣椒、盐、植物油、料酒、花椒等常用材料。

    红烧带鱼的制作方法:

    一般带鱼都是冰冻的,所以我们需要提前拿出来进行解冻,带鱼表面有鱼鳞肚子里面有黑膜这里是我们需要清理掉的,然后清洗干净,将水分沥干净,鱼鳍最好也清理干净,这样腥味就不会那么严重了。

    将清洗干净之后的带鱼切成适当的长度,然后放置在盆中,在盆中加入适当的花椒加入料酒、胡椒粉、葱姜蒜腌制半小时,这样可以更好的入味,去除腥味,然后自准备一些葱姜蒜、辣椒切成适当形状备用。

    在锅中倒入油,差不多七成热的时候,将腌制的带鱼包裹上面粉倒入到锅中进行油炸,差不多两面都呈现出金黄色状态的时候,捞出来,就可以了,金黄色是非常具有食欲的状态哦,让人看了口水不停。

    把之前炸带鱼,倒入到油过之中,加入适当的葱姜蒜、辣椒进行爆香,加入料酒、酱油、醋然后翻炒几分钟,等待带鱼的颜色完成变了之后,最后加入盐、鸡精就可以了,然后小火慢炖几分钟就搞定了,很简单的。

    这道菜的制作方法是非常简单方法的,而且整体过程也是非常方便的,而且味道非常香没有严重的异味,腥味也没有了,所以说制作带鱼方法是非常重要,处理到位味道会更好哦。

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